Sipsien er en lille, transportabel fløjte, som nemt kan bæres i lommen. Det er et traditionelt tyrkisk instrument, der er kendt for sin lyse og høje klang. Instrumentet fremstilles af ét stykke træ, PVC eller rør og har fem fingerhuller til at spille forskellige toner. Sipsien er udbredt i tyrkisk folkemusik og bruges ofte til traditionelle danseoptrædener. Det er et enkelt, men alsidigt instrument, som er let at begynde på og kan tilføre ethvert musikensemble en særegen klang.